Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách kho thịt thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt kho là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm, bởi hương vị thơm ngon của nó. Tùy vào từng vùng miền mà sẽ có nhiều cách kho khác nhau.
Dân Việt giới thiệu cách kho thịt không cần dùng nước màu mà vẫn có màu đẹp, hương vị thơm ngon như sau:
Dân Việt giới thiệu cách kho thịt không cần dùng nước màu mà vẫn có màu đẹp
Nguyên liệu kho thịt:
– Thịt ba chỉ: 700gr
– Gạo
– Nước dừa xiêm
– Gia vị
* Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ
– Để khử đi mùi hôi của thịt heo thì trước khi chế biến bạn hãy chọn số thịt heo qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đẹp dịp, hành số giúp khử mùi hôi rất tốt.
– Ngoài ra rượu trắng có tác dụng tẩy sạch mùi hôi của thịt rất hiệu quả. Bạn chỉ cần cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vứt thịt ra.
– Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn
Trước khi kho thịt phải khử mùi hôi thịt ba chỉ
Cách kho thịt:
– Thịt rửa sạch, cắt miếng to vừa tùy ý. Luộc thịt với muối + gừng chống 3 phút, vặt ra rửa sạch lại lần nữa, để ráo,
– Ớp thịt với đường trong khối khoảng 1 tiếng. Sau đó giã nát hành tím, tỏi, ớt ướp vào thịt cùng chút hạt nêm, chút đậu ăn, một chút rượu.
– Pha nước lọc vào nước dầu xiêm, đun sôi để khử chua (1 lít nước dầu + khoảng 400ml nước)
– Cho thịt vào nơi cùng chút đậu. Đổ thịt đến khi bị một thịt keo lại vàng đều. Đổ từ từ nước dầu xiêm vào, cho lửa to để sôi, cho tiếp nước mặn. Khi nơi thịt sôi bùng mạnh thì chỉnh lửa nhỏ lại.
Với cách kho thịt này, đảm bảo gia đình bạn ăn “trôi nổi thường rộng”
– Kho hai lần lửa sẽ ngon hơn. Để lửa liu riu đến khi nước sánh lại, mà thịt mềm.#7873;m rục là trong khoảng 2-3 tiếng
– Nếu cần thêm nước, hãy cho nhiều nước dừa nồi thịt kho sẽ bị sậm màu.
Chúc các bạn thành công với cách kho thịt này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Linh Nguyen thực hiện
Kho thịt là một trong các loại thực phẩm đặc biệt phổ biến trong ngành ẩm thực Việt Nam. Với những người làm bếp từng biết rằng, nếu bạn muốn kho thịt có hình dạng đẹp, lịch sự hơn và vị ngon hơn, bạn phải dùng nước màu.
Tuy nhiên, bây giờ bạn không cần làm điều đó nữa. Theo thông tin mới nhất, có một loại nước nấu thịt đặc biệt đã được phát triển lâu đời, gọi là “Nhãn Vinh F1 Mixture”. Chúng tôi đã đem nó thử, và kết quả là…xuất sắc! Kho thịt đã được nấu thành công mà không cần dùng nước màu. Ngoài ra, hình dạng và vị ngon của những miếng thịt trong kho vẫn không thua kém so với bất kỳ mình nào!
Chúng tôi đánh giá cao vẻ đẹp, vị ngon và an toàn thực phẩm của Nhãn Vinh F1 Mixture cho kho thịt. Nó hoàn toàn có thể thay thế được nước màu trong cách thức nấu thịt, đó là điều đáng ngờ. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên dùng loại nước nấu thịt này để nấu kho thịt của bạn, để có được khẩu vị xuất sắc!
