Mới đây, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas đã đưa trứng vịt lộn vào danh sách những món trứng tệ nhất châu Á. Trong danh sách này còn có một số món trứng khác như trứng chiên hàu, súp trứng, trứng bắc thảo…
Taste Atlas mô tả “trứng vịt lộn là món ăn đường phố phổ biến ở một số quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Philippines, Lào… Món ăn này được chế biến từ những quả trứng mà bên trong đã hình thành đủ bộ phận của con vịt non (vào khoảng 17-21 ngày tuổi). Trứng thường phải luộc chín, ăn cùng với bột canh, tỏi, giấm và lá rau răm”.
Món ăn được người dân địa phương ưa chuộng bởi họ cho rằng nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, vào mùa hè đây cũng là thức đồ nhắm lý tưởng.
Còn khi trời se lạnh, chúng ta sẽ làm đôi quả trứng vịt lộn hầm ngải cứu, thêm chút gừng thì đảm bảo ấm từ trong ra ngoài luôn.
